Кабачки на гриле с кедровыми орехами и фетой

Категория: Овощи
Уровень сложности: Простой

Позвольте Вам представить новый салат из кабачка. Скоро, совсем скоро весна настойчиво позовет вырваться из города на природу, на шашлыки. А что будет одним из лучших сопровождений к восхитительному мясу, пожаренному на углях? Для нашей семьи и друзей, конечно, овощи, обжаренные на решетке, на тлеющих углях. Это всегда очень красиво и очень вкусно.
Обжаренные на мангале или гриле кабачки с фетой, перцем, зеленью и орехами, приправленные цедрой и соком лимона – это потрясающе вкусно! Уж на что мой сын не любитель кабачка, и то он попробовал салат, потом распробовал и выдал заключение: «Весьма достойно!». Другими словами, получился новый, оригинальный и очень вкусный залат! Приготовьте пока этот салат на сковороде гриль и попробуйте. Уверена, что весной и летом (особенно в сезон созревания кабачков) этот рецепт снова появится в Вашем меню. Легкий, красивый и очень вкусный салат доставит удовольствие и станет украшением стола.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Состав:
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 молодых кабачка
- цедра одного лимона
- 100 гр сыра фета
- 3 ст.л. кедровых орехов
- 1 красный перец чили
- кинза

Приготовление:
Кабачки вымыть, срезать кончики и нарезать кружками толщиной 5 – 7 миллиметров.
Разложить на противне, высталенном пекарской бумагой и дать немного обсохнуть, чтобы при обжаривании образовалась румяная корочка.
Перец чили разрезать пополам, вырезать перепонки и очистить от семян. Нарезать тонкими полосками.
Смазать сковороду гриль маслом с помощью кисточки и поставить на сильный нагрев. Обжарить ломтики кабачка на гриле партиями с обеих сторон. Обжаренные кабачки перекладывать на тарелку, слегка посолить и поперчить.
Для приготовления кабачков на мангале, слегка смазать их растительным маслом с помощью кисточки и разложить на решетке.
Посыпать лимонной цедрой, фетой, кедровыми орехами, перцем чили и нарезанной зеленью кинзы.
Сбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Используемые ингредиенты: кабачок, кабачок и фета, кабачки на гриле, кабачки жаренные, салат из кабачка

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!

12-03-2019, 20:16
Просмотров: 1547

Также рекомендуем:

Салат из овощей, кукурузы и авокадо с фетой
Приготовить такой салат не составит никакого труда. Все элементарно просто – нарезать, полить заправкой и перемешать. В этом и прелесть рецепта. Хотя есть нюанс – помидоры должны быть, естественно,...

Карпаччо из кабачка
Наипростейший вариант салата, который только можно придумать. Его рецепт можно уместить в три элементарных дейтсвия – нарезать, полить заправкой, посыпать орехами и зеленью. Минимум...

Кекс с кабачком и фетой
Простой рецепт приготовления несладкого кекса из кабачков и феты раскрывает вкус обычного кабачка по-новому, а в сочетании с красным болгарским перцем и пикантным сыром фета – получается просто...

Баклажаны-гриль
Баклажаны на гриле – одна из моих «дежурных» и любимых закусок к мясу на гриле. Сегодня – новый рецепт баклажанов на гриле, который нам очень понравился – в...

Салат со спаржей, кинзой, перцем чили, помидорами и фетой
Удивительно красочный салат с ярким, освежающим вкусом! Хрустящая спаржа, свежесть кинзы, пикантная острота перца чили, очень удачная заправка, помидоры и сыр фета – великолепный салат к...

Новый салат к шашлыку, мясу на гриле и барбекю. Салат из кабачков и цуккин ...
Так или иначе, но жареные кабачки готовят практически в каждой семье. Сколько хозяек, столько и рецептов. Но всегда хочется чего-то новенького, необычного. Применительно к кабачкам для меня это...