Цветная капуста, запеченная целиком, с соусом из сыра » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Цветная капуста, запеченная целиком, с соусом из сыра

  • Категория: Овощи
  • Уровень сложности: Простой

Цветная капуста, запеченная целиком,  с соусом из сыра

Эффектно и очень вкусно! Капуста получается потрясающе вкусно, на столько, что «улетела» за ужином буквально за несколько минут. Ароматная, хрустящая, пропитавшаяся ароматами и вкусом специй, капуста получилась пбесподобно! Я знала, что мне понравится и достанется вся эта вкуснятина. Я очень ошиблась в своих расчетах: мне досталась только небольшая часть той замечательной капусты, бОльшую часть съела семья…. Уминали за обе щеки и нахваливали. Это было безумно приятно – капуста реально получилась очень вкусной.
Соус замечательно сочетается с запеченной цветной капустой, картофелем фри, мясом и рыбой. В соус можно макать и кусочки хлеба – тоже получите большое удовольствие.
В общем, очень удачный рецепт приготовления капусты, отличный универсальный соус – мы получили настоящее удовольствие.
Попробуйте приготовить, уверена, что Вам понравится такой способ запекания цветной капусты!
Состав:
- 1 кочан цветной капусты без листьев
- 0,5литра белого вина
- 1/3 стакана растительного масла
- ¼ стакана соли
- 3 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. хлопьев красного перца
- 1 ст.л. сахара
- 1 лавровый лист
- щепоть сушеного тимьяна
Для соуса:
- 200 гр мягкого сыра или рикотты
- 100 гр сыра фета
- 70 гр сметаны, жирностью 20%
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 ветки укропа
- морская соль для подачи

Приготовление:
Разогреть духовку до 220С.
В высокую кастрюлю влить вино, растительное масло, соль, лимонный сок, положить сливочное масло, хлопья перца, сахар, лавровый лист, тимьян, влить 8 – 9 стаканов воды и довести до кипения. Жидкости должно быть в кастрюле столько, чтобы кочан капусты был покрыт полностью. Положить кочан цветной капусты и варить 20 минут при умеренном кипении.
Через 20 минут переложить капусту из кастрюли двумя лопатками или шумовками на решетку или в дуршлаг, дать немного остыть и стечь лишней жидкости.
Аккуратно переложить кочан цветной капусты на противень или в форму для духовки. Поставить противень или форму с капустой в духовку запекаться на 30 – 40 минут.
Пока запекается капуста, смешать в блендере мягкий сыр (рикотту), фету, сметану и 1 ст.л. растительного масла. Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа на разделочной доске. Укроп вымыть и крупно нарезать. Укроп и чеснок положить в блендер к сырной смеси. Посолить, измельчить в блендере до однородного состояния. Перелить в соусник или миску.
Переложить кочан цветной капусты с противня или из формы на тарелку, посыпать морской солью, подавать с соусом.

Цветная капуста, запеченная целиком,  с соусом из сыра

Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Фаршированная савойская капуста - видео Фаршированная савойская капуста - видео
    Я решила приготовить мега-голубец и нафаршировать кочан капусты целиком. Для своего такого мега-голубца я взяла савойскую капусту – она более нежная и даже обычные голубцы с савойской...
    Курица с краснокочанной капустой Курица с краснокочанной капустой
    Краснокочанная капуста – не частый гость на нашем столе, а ведь это – огромное упущение, потому что краснокочанная капуста не только полезная, но и очень вкусная, если ее правильно...
    Запеканка из цветной капусты с копченым сыром Запеканка из цветной капусты с копченым сыром
    Замечательная запеканка из цветной капусты с копченым сыром! Копченый сыр придает пикантный вкус и аромат капусте, получается нечто особенное. Важно найти сыр с душистым ароматом копчения, тогда...
    Цветная капуста-карри Цветная капуста-карри
    Минимум усилий и телодвижений, чтобы получить потрясающе вкусное блюдо – эти слова как раз про мой рецепт цветной капусты. Готовила цветную капусту как эксперимент для себя, потому что мужу...
    Салат с цветной капустой в пармезане и петрушкой (пошаговый рецепт) Салат с цветной капустой в пармезане и петрушкой (пошаговый рецепт)
    У этого салата получается очень интересный вкус – сочетание сырых маринованных шампиньонов и хрустящей капусты создает вкус свежести и контраста. Необычно для салатов, которые мы привыкли...
    Цветная капуста с тмином, сыром и пивом Цветная капуста с тмином, сыром и пивом
    Мне очень нравится , как готовит цветную капусту моя свекровь, ем всегда с удовольствием. Сегодня решила попробовать приготовить по-своему. Начиталась всяко-разного, решилась сообразить новое...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: