Роскошный гарнир для любого вида мяса! Я приготовила такую капусту к курице, но она идеально пододет к свинине или говядине, кролику, купатам – колбаскам, сарделькам или сосискам. Моя семья была в восторге и капуста «улетела» мигом!
Меня порадовало еще и то, что готовится капуста, хоть и не быстро (тушится два часа), но очень просто и особого внимания к себе не требует – только помешивать время от времени.
Получается потрясающе вкусно – лук, яблоко и клюква практически «растворяются» и насыщают капусту необыкновенным вкусом и ароматом. Я не ожидала, что получится настолько вкусно – полный восторг!
Краснокочанная капуста с яблоками и клюквой – подходящий гарнир в холодное время года, когда хочется ярких красок и согревающего, необычного вкуса.
Обязательно приготовьте такую капусту один раз – она станет любимым и должгожданным блюдом для Вашей семьи!
 
Состав:
- 1 кочан красной капусты
- 1 большая луковица
- 2 зеленых яблока
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 100 мл красного вина
- 50 гр сливочного масла
- щепоть корицы
- щепоть гвоздики
- зелень для подачи (укроп, петрушка, кинза)

Приготовление:
Подготовить все компоненты: капусту тонко нарезать. Яблоко очистить, нарезать и сбрызнуть лимонным соком или яблочным уксусом, чтобы не потемнело. Лук очистить и мелко нарезать.
В просторной гусятнице на среднем огне разогреть сливочное масло и положить положить капусту, лук, яблоки. Посыпать сахаром, влить вино, добавить клюкву и специи. Хорошо перемешать. Накрыть гусятницу крышкой, уменьшить огонь до маленького и тушить два часа, перемешивая время от времени. 
Переложить на блюдо, посыпать нарезанной зеленью и подавать.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!