Суп из капусты и белой фасоли с Пекорино Романо

Категория: Первые блюда, Овощи
Уровень сложности: Простой

Капуста Кале: приготовила первый раз в салате и была разочарована. Смешно, но я не смогла прожевать капусту. Поняла, что не умею ее готовить и стала готовить по новому рецепту. Тосканский Суп! Готовится очень быстро, а получилось интригующе и очень вкусно. Капуста не разваривается, остается плотной, но мягкой, не перегружает узнаваемым запахом капусты, а придает супу легкий, приятный аромат. У супа неожиданный вкус, но нам понравилось! Очень необычно и оригинально! Приятного аппетита! Живите со вкусом!

100 мл растительного масла

2 луковицы, нарезанные ломтиками

3 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками

2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками

8 листьев шалфея, нарезанных ломтиками,

100 г оливок, нарезанных ломтиками

1 зеленый перец чили, нарезанный ломтиками

150 мл вермута или белого вина

цедра и сок 1 лимона

2 банки консервированной фасоли с жидкостью

2 большие горсти капусты Кале (вырезать жесткие стебли, нарезать листья)

1 литр куриного бульона

50 г натертого пекорино Романо

Налейте масло в кастрюлю, разогрейте на небольшом нагреве и обжарьте лук до золотистого цвета 15 минут, часто помешивая. Добавьте чеснок, сельдерей, листья шалфея, оливки и чили и обжаривайте в течение 5 минут.

Влейте вино, затем увеличьте огонь и дайте алкоголю выпариться в течение 5 минут. Добавьте лимонный сок и цедру, фасоль вместе с соком, капусту Калле и куриный бульон. Варите 10 минут. Разлейте суп по тарелкам и подавайте, посыпав большим количеством тертого сыра. Наслаждайтесь новым вкусом!

Используемые ингредиенты: суп, суп рецепт, суп идеи, суп как приготовить, суп простой рецепт, суп с сыром, суп с капустой, овощной суп, кале, капуста кале, капуста кале рецепт, капуста кале как приготовить, кале как готовить, кале капуста рецепт, фитнес суп, фитнес рецепт, овощи с

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!

18-02-2025, 20:27
Просмотров: 10

Также рекомендуем:

Фрикадельки с капустой Кале, фасолью и корицей
Это блюдо, о котором можно мечтать долгими темными вечерами. Это нечто среднее между супом и тушеным мясом. Пока фасоль варится, она растворяется в густом бульоне, приправленном розмарином,...

Макароны с запеченной цветной капустой
Я люблю цветную капусту, приготовленную самыми разными способами, но в ее обжарке есть что-то особенное, что придает ей природную ореховость. Филе анчоусов легко растворяется в масле, и это...

Суп из фасоли с рукколой
Нет ничего лучше хорошего фасолевого супа, вкус которого такой, словно его готовили несколько часов, но единственное, что вы сделали - это открыли пару банок консервированной фасоли. Этот суп из...

Суп из брокколи с сыром Халуми
Мы все знаем, что брокколи и шпинат полезны для нас, но на вкус они могут быть немного скучноваты, не так ли? Но не тогда, когда вы смешиваете брокколи и шпинат с чечевицей и специями в этом...

Суп из курицы по-кантонски
Удивительно ароматный и очень быстрый в приготовлении, этот суп открывает новые, яркие вкусы. Многие ингредиенты готовятся быстро и легко. Не нужно использовать сковороду, обжаривайте сразу в...

Цветная капуста с сыром и соусом из лука
Запечь кочан цветной капусты целиком – это очень вкусно и красиво! Прямо-таки парадный овощной гарнир к любому блюду из мяса и птицы. Полностью приготовленаая капуста остается при этом плотной и...