Суп-пюре из цветной капусты с чечевицей » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Суп-пюре из цветной капусты с чечевицей

Суп-пюре из цветной капусты с чечевицей

Постоянно выискиваю новые рецепты, особенно – супов. Главная цель поиска  - накормить первым блюдом сына. Есть проверенные варианты: борщь, щи из квашенной капусты в горшочке, солянка, фасолевый острый суп. К сожалению, готовить такие вкусные блюда часто не получается – надоедают, однако.  Если новый рецепт супа нравится ребенку и он съедает порцию, а еще просит повторить «как нибудь, со временем» - это настоящая удача и счастье.
Так вот, суп-пюре из цветной капусты с чечевицей – настоящая жемчужина моей коллекции! Очень вкусный, аппетитный, сытный и легкий одновременно. Особые слова восторга – пикантной заправке из лука, помидоров, кинзы и лимонного сока, которая придает супу такой оригинальный и особый вкус, не сравнимый ни с чем! Безумно вкусно!  Я приготовила (случайно) салат-заправку немного больше, разложила по тарелкам, а оставшийся салат подала отдельно, на всякий случай. Мы съели с супом всю заправку – это так вкусно, что остановиться невозможно.
Результат – ребенок съел всю порцию с удовольствием, поблагодарил за вкуснейший обед и сказал, что такой супчик он съел бы еще на следующей неделе.
Про нас, взрослых, говорить вообще не чего – это фантастически вкусный суп!
Очень рекомендую приготовить – уверена, Вам обязательно понравится!

Состав:
- куриный бульон и мякоть курицы от варки бульона
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 400 гр цветной капусты
- 200 гр красной чечевицы
- 1 ч.л. карри
- 1 маленький красный репчатый лук
- 4 помидора черри
- 4 ветки кинзы
- 1 лимон
- соль
- 1 ст.л. растительного масла
- 50 – 70 мл сливок

Приготовление:
Очистить репчатый лук и морковь и молко нарезать. Разделить цветную капусту на соцветия. Промыть чечевицу.
В кастрюлю налить растительное масло и поставить на средний нагрев. Положить нареанные лук и морковь и обжарить пару минут при помешивании. Добавить карри, перемешать и обжаривать все вместе еще две – три минуты. Налить два – три половника горячего бульона и отскрести пригоревшие кусочки.
Положить в кастрюлю цветную капусту и долить бульон, чтобы жидкость только покрыла овощи. Проварить капусту при небольшом кипении 10 минут.
Добавить чечевицу и кусочки мякоти курицы от варки бульона и варить все вместе еще 20 минут до полной готовности овощей и чечевицы.
Разделить суп на две кастрюли и измельчить погружным блендером.
Перелить суп в одну кастрюлю и, если он показался Вам слишком густым, добавить немного куриного бульона. Суп должен быть достаточно густым и не казаться жидким. Поставить кастрюлю с супом на плиту, влить сливки, перемешать и довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
Очистить и нарезать тонкими полукольцами красный репчатый лук, разрезать пополам помидоры черри, нарезать кинзу. Все смешать в миске. Выжать сок из лимона.
Разлить суп потарелкам, положить в тарелку смеси из лука, помидоров и кинзы с лимонным соком и подавать.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!




Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Суп из картофеля с кукурузой и беконом Суп из картофеля с кукурузой и беконом
    У меня в копилке рецептов есть любимые первые блюда, которые я с удовольствим готовлю, а мы  потом с аппетитом и удовольствием съедаем – это уже традиционные любимые супы. Но хочется чего-то...
    Курица с горчичной чечевицей Курица с горчичной чечевицей
    Открываю для семьи новые продукты – на этот раз очередь дошла до чечевицы.Задача была очень простой – приготовить любимое блюдо, например, жареную курицу вместе с чечевицей и «убить двух зайцев» : в...
    Суп-пюре картофельный с луком Суп-пюре картофельный с луком
    Замечательный суп-пюре! Ребенок приготовил новый суп для нас и все мы были в восторге – нежный, очень вкусный, кремовой консистенции – полное наслаждение вкусом и ароматом! Сын готови суп поностью...
    700-й рецепт!  Суп фасолевый острый 700-й рецепт! Суп фасолевый острый
    Сын нашел дома кулинарную книжку для детей и загорелся идеей приготовить нам суп. Это желание сына для нас оказалось очень приятной неожиданностью, мы были просто ошарашены, потому что сын супы...
    Пряная цветная капуста Пряная цветная капуста
    Элементарный рецепт, очень быстрый, он займет всего 15 минут Вашего времени, включая разбором капусты на соцветия. Капуста получается хрустящей, очень яркой по вкусу и внешнему виду – настоящая...
    Цветная капуста-карри Цветная капуста-карри
    Минимум усилий и телодвижений, чтобы получить потрясающе вкусное блюдо – эти слова как раз про мой рецепт цветной капусты. Готовила цветную капусту как эксперимент для себя, потому что мужу...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: