Невероятно простой и освежающий салат. Удивительно, как из кабачка и перца чили всего за 10 минут активной готовки получается такая вкуснятина. Обожаю такие рецепты: раз-два и готово! Приятного аппетита! Живите со вкусом!
2средних кабачка
1 большой перец чили
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л.соли
3 ст.л. растительного масла
сок половины лимона
зелень кинзы или мяты
Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Переложить в дуршлаг, посыпать солью, перемешать и оставить на 10 – 15 минут. Хорошо отжать кабачки и переложить в салатник. Мелко нарезать чили и натереть зубчик чеснока. Добавить к натертому кабачку, полить растительным маслом лимонным соком. Посолить при необходимости. Посыпать нарезанной мятой или кинзой. Наслаждайтесь!