Капуста кольраби – не самый популярный продукт на российской кухне. Это – факт. Мы привыкли к белокочанной. Кольраби – это сочная, как яблоко, кочерыжка капусты. Очень вкусная и полезная.
Я сочинила простой до невозможности салат из кольраби с яблоком и получился маленький шедевр. Без преувеличений!    
Хрустящий, ароматный и очень вкусный салат мы съели очень быстро и с огромным удовольствием. Сочный корнеплод кольраби идеально сочетается с яблоком, цедра управляет лимонным ароматом и свежестью.  Получилось очень вкусно!
Для разнообразия вкуса и пробы нового продукта – удачный вариант!

Состав:
- 1 средняя очищенная кольраби
- 2 яблока Гренни смит
- 2 ст.л. сметаны
- цедра 1 лимона
- горсть нарезанного укропа
- растительное масло
- соль
- молотый перец

Приготовление:
Кольраби очистить от кожуры, разрезать плод пополам, потом – каждую половинку – пополам в длину и нарезать кольраби тонкими ломтиками на мандолине.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам в длину, вырезать сердцевину и нарезать тонко ножом или на мандолине.  
Переложитьломтики  кольраби и яблоко в миску, полить сметаной, посыпать укропом и половиной натертой цедры одного лимона. Посолить и поперчить.
Перемешать.
Разложить салат по тарелкам, посыпать оставшейся цедрой, сбрызнуть маслом.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!


Капуста кольраби – не самый популярный продукт на российской кухне. Это – факт. Мы привыкли к белокочанной. Кольраби – это сочная, как яблоко, кочерыжка капусты. Очень вкусная и полезная.
Я сочинила простой до невозможности салат из кольраби с яблоком и получился маленький шедевр. Без преувеличений!    
Хрустящий, ароматный и очень вкусный салат мы съели очень быстро и с огромным удовольствием. Сочный корнеплод кольраби идеально сочетается с яблоком, цедра управляет лимонным ароматом и свежестью.  Получилось очень вкусно!
Для разнообразия вкуса и пробы нового продукта – удачный вариант!

Состав:
- 1 средняя очищенная кольраби
- 2 яблока Гренни смит
- 2 ст.л. сметаны
- цедра 1 лимона
- горсть нарезанного укропа
- растительное масло
- соль
- молотый перец

Приготовление:
Кольраби очистить от кожуры, разрезать плод пополам, потом – каждую половинку – пополам в длину и нарезать кольраби тонкими ломтиками на мандолине.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам в длину, вырезать сердцевину и нарезать тонко ножом или на мандолине.  
Переложитьломтики  кольраби и яблоко в миску, полить сметаной, посыпать укропом и половиной натертой цедры одного лимона. Посолить и поперчить.
Перемешать.
Разложить салат по тарелкам, посыпать оставшейся цедрой, сбрызнуть маслом.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!