Этот рецепт – подходящий вариант использования обрезков рыбы. У меня остались после разделки семги на засолку приличный хвост, голова и мясо на хребтовой кости. Можно было бы сварить отличный рыбный суп, но домашние от супа отказались… Пришлось немного подумать и приготовить новый рецепт.
Шарики оказались очень вкусными и понравились не только нам, но и друзьям, которые заглянули в гости. Вместо семги можно использовать обрезки любой рыбы, добавить к тесту зелень, чтобы шарики получились более яркими.
Если Вам не хочется готовить собственный соус, можно с успехом подать к шарикам кетчуп или любой соус по Вашему вкусу.
  Очень практичный рецепт, очень интересный по вкусу и текстуре. Такие шарики понравятся всем – и взрослым, и детям!

Выпечкой я занимаюсь очень редко и не потому, что не люблю работать с тестом. Как раз наоборот – тесто очень люблю и всегда пеку с удовольствием, и несладкая выпечка – пирожки – получаются у меня отлично. А вот за приготовление сладкой выпечки принимаюсь очень редко - не очень мои домашние любят сладкую выпечку.
Ватрушки в детстве очень любила, и захотелось приготовить самой, чтобы получилось так, как в детстве. Подходящий рецепт нашла в ЖЖ Михаила - crucide.livejournal.com. Читаю его ЖЖ очень давно, восхищаюсь его умением работать с тестом и полностью доверяю рецептам, которые Михаил размещает в своем журнале. Была уверена, что Ватрушки по его рецепту получатся замечательно и не ошиблась.
Ватрушки оказались фантастическими – замечательное тесто, практически не сладкая и очень вкусная начинка – просто шедевр!
Теплые, красивые, ароматные ватрушки пошли у нас «на ура» - сын, который не ест творог вообще (!) съел ватрушку с удовольствием и нахваливал. Домашние сказали, что мне надо периодически готовить «такие вкусности» - спасибо Михаилу за его замечательный рецепт!
Обязательно приготовьте такие ватрушки – они потрясающе вкусные!

Рулет с маком делала несколько раз, по рецептам известных блоггеров и из кулинарных книг. Было вкусно, но как-то не зацепило. Самое обидное, что рулет оставался и доедала его, в основном, я. После этих «доедалок», притом, что я не люблю сладкое, желания повторить эксперимент не возникало.
А тут случайно натыкаюсь в американском журнале на рецепт традиционного макового пирога польских эмигрантов. Рецепт сразу обратил мое внимание необычным, очень сдобным составом теста. Такое тесто не делала еще ни разу. Дальше – начинка. Естественно мак, но довольно много масла, лимонная цедра и ваниль. Показалось, что это будет вкусно, сразу же решила приготовить, просто моментально.
Получилось восхитительное тесто – ароматное, воздушное, упругое, потрясающе вкусное! Начинка со сливочным вкусом, ярким ароматом и вкусом лимонной цедры – просто великолепно!
Рулет оказался настолько вкусным, что это, пожалуй, лучшая моя сладкая выпечка за последнее время.
А результат «дегустации» превзошел все мои ожидания. Я испекла два рулета – один съели дети – сын и его друзья, по две порции, с восторгом. Второй рулет съели с огромным удовольствием мы – вечером с чаем и пару оставшихся кусочков сегодня. Такого еще ни разу не было!
На этой неделе мы приглашены в гости и в качестве гостинца муж предложил мне испечь этот рулет. Это потрясающе, потому что сладкая выпечка до сегодняшнего дня не была моим коньком, визитной карточкой, но этот рулет немного изменил мое амплуа и теперь я буду готовить сладкие блюда чаще, ведь получается-то замечательно!