По случаю перепала мне цесарка. Сама эту птицу ни разу не покупала, ни разу не готовила, хотя заглядывалась периодически в магазинах на тушки цесарки, но останавливал ценник и размер. Одну брать на мою семью – слишком мало, а покупать две рука не поднималась. И тут вдруг такой подарок! Одна цесарка, это, конечно не две, но и одну можно приготовить и попробовать.
Пришлось покопаться в рецептах, чтобы найти интересный вариант и приготовить эту птицу вкусно и красиво.
Цесарка была «на свободном выпасе», без клетки, поэтому лучше было ее предварительно замариновать, как дичь, что я и сделала.
Получилось в результате не плохо, но, если честно, особого восторга не вызвало. Все мы привыкли больше к нежному мясу курицы и индейки, а цесарка-дичь и мелковата и не такая сочная, хотя особый вкус и аромат, безусловно, у нее есть. Вкусное, диетическое блюдо, в сопровождении замечательной краснокочанной капусты.
Скорее всего, я потом куплю цесарку в магазине, чтобы приготовить еще раз, распробовать ее вкус и принять для себя окончательное решение - будет она периодически появляться у нас на столе или эксперимент с этой птицей благополучно закончен. У меня было уже не один раз, когда способ приготовления неожиданно по-новому раскрывал вкус продукта и отношение в семье к нему менялось. Так что следующий вариант приготовления цесарки будет, и результат я обязательно опишу на сайте.

Роскошный гарнир для любого вида мяса! Я приготовила такую капусту к курице, но она идеально пододет к свинине или говядине, кролику, купатам – колбаскам, сарделькам или сосискам. Моя семья была в восторге и капуста «улетела» мигом!
Меня порадовало еще и то, что готовится капуста, хоть и не быстро (тушится два часа), но очень просто и особого внимания к себе не требует – только помешивать время от времени.
Получается потрясающе вкусно – лук, яблоко и клюква практически «растворяются» и насыщают капусту необыкновенным вкусом и ароматом. Я не ожидала, что получится настолько вкусно – полный восторг!
Краснокочанная капуста с яблоками и клюквой – подходящий гарнир в холодное время года, когда хочется ярких красок и согревающего, необычного вкуса.
Обязательно приготовьте такую капусту один раз – она станет любимым и должгожданным блюдом для Вашей семьи!

Краснокочанная капуста – не частый гость на нашем столе, а ведь это – огромное упущение, потому что краснокочанная капуста не только полезная, но и очень вкусная, если ее правильно приготовить. На вкус сырая краснокочанная капуста немного горчит и более жесткая чем привычная нам белокочанная капуста, но это очень легко исправляется ошпариванием кипятком или предварительным маринованием.
Полезные свойства краснокочанной капусты намного выше, чем у белокочанной капусты, поэтому есть прямой смысл начать эксперименты с этим прекрасным овощем.
Я решали начать эксперименты с этой красавицей с горячего гарнира к курице.
Все довольно просто – замариновать и тушить под крышкой на маленьком огне. Получилось так вкусно, это отметил даже сын, который без энтузиазма пробует совершенно новые продукты, так вот сын сказал, что это очень вкусно!
Удачно такой гарнир подойдет не только к птице, капуста по такому рецепту отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, купатами и мясом на гриле.
Попробуйте приготовить краснокочанню капусту по этому рецепту – Вы будете приятно удивлены вкусом, текстурой и красотой такого гарнира!