Из кусочка  семги или форели весом примерно 300 - 400 граммов можно приготовить замечательное блюдо на семью из четырех – пяти  человек.  Красивое, очень вкусное и очень сытное. Как? Очень просто – нужно запечь рыбу с овощами и соусом.
Яркие краски блюду добавит один кочан брокколи.  Посмотрите на эту капусту внимательнее – она при бланшировании и правильном охлаждении сохраняет сочный зеленый цвет и хрустящую текстуру и великолепно сочетается с семгой.  Кстати, не обязательно искать свежий кочан брокколи. Для этого блюда вполне подойдет и замороженная капуста.
Если остались макароны и нужно накормить семью или приготовить себе что-то новое, нужно докупить совсем немного – кусочек рыбы, брокколи. Получится отличная композиция!
Вообще, на приготовление этого блюда потребуется всего минут 30 – 40. Удачный вариант для ужина, когда нужно накормить семью вкусно, интересно и достаточно быстро. Да,  рецепт приготовления соуса бешамель не расписываю, потому что это база: сливочное масло, мука, подогретое молоко, сливки или бульон, соль, перец, мускатный орех, травы. Соус делаю одновременно с бланшированием  капусты и обжариванием компонентов.
Обязательно посыпаю натертым сыром для аппетитной корочки и потому что обожаю сыр)
Это – реально очень вкусно!

 Мне кажется, запеканки придают ужину уют и по-настоящему семейную атмосферу. Большая порция на всю семью выглядит очень аппетитно, получается очень вкусно, а если еще с румяной корочкой – тогда это просто фантастика! Что еще нужно? Просто порезать овощи или пригототвить легкий салат из овощей, пока блюдо находится в духовке. Быстро, очень вкусно и очень просто.
Томатный соус для запеканки можно взять любой готовый, который есть под рукой или использовать протертые помидоры.  К помидорам я добавляю обычно свежую зелень или сушеные травы (по вкусу и настроению) или солю адыгейской солью.
Любимые макароны (в этот раз спагетти), фарш из индейки, пятнадцать минут у плиты и тридцать минут запекания в духовке. Прекрасный ужин для всей семьи готов. Ароматная  и красивая запеканка сама приглашает к столу, никого лишний раз звать не надо. А после такой замечательной  трапезы  все сыты, довольны и находятся в состоянии полного умиротворения.  Прекрасное завершение  трудового дня!

Пицца – это очень вкусно и просто. Тесто, соус, мясное ассорти (обрезки и остатки, которые есть в холодильнике), сыр. Получается быстро, необыкновенно вкусно и нравится всем без исключения – и взрослым и детям.  Макароны тоже готовятся из теста. Вопрос: почему не приготовить «пиццу» из макарон? Или запеканку из макарон по принципу пиццы? В холодильнике всегда есть кусочки колбасы, мяса или курицы от вчерашнего ужина. Помидоры, яйца, сыр – тоже найдутся. Отварить макароны – 10 минут.  Собрать такую запеканку – дело пустяковое. Поставить в духовку на 20 минут и красивое и очень вкусное блюдо готово.  Быстро, просто и вкусно – замечательная трапеза!

Немного мясного фарша и говяжьей печени и можно сочинить замечательно вкусное блюдо, которое доставит настоящее удовольствие.  Особое настроение создает порционная подача – когда запеканка готовится и подается в порционных формах, все воспринимается более торжественно, празднично.
В моем рецепте соединилось немного мяса, немного печени, травы, помидоры, вино, зеленый горошек и хороший сыр. Все вместе объединилось в замечательное сочетание контрастных вкусов и ароматов и получилось великолепно!
Готовится достаточно просто, а эффект – потрясающий! Очень красиво и очень вкусно! Никогда не думала, что сочетание печени с мясным фаршем и макаронами может произвести такой эффект. Бокал красного вина завершит удачную композицию, а трудный день завершится приятным ужином в кругу близких.