оливковое масло » Страница 6 » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Запеченные маринованные перцы

Запеченные маринованные перцы

В местном магазине прошла акция на болгарские перцы. Для меня это подходящий случай запечь перцы и приготовить отличный салат-закуску.
Все очень просто, а получается как летом, на мангале. Вкусно, красиво и безумно ароматно. Очень рекомендую к мясным блюдам и просто как салат зимой и летом.
Мы очень любим такой салат. Он напоминает о лете...

 
 
0

Жареная рыба и палитра соусов

  • Категория: Соусы
  • Уровень сложности: Простой
  • 29-01-2012, 16:59
Жареная рыба и палитра соусов

Захотелось просто жареной рыбы. Мы очень любим морского окуня и просто жареный окунь – маленький деликатес. Так что не хотелось его тушить-запекать в соусах. Подать соусы отдельно – это другое дело.
По времени получилось приготовить три. Для сравнения вкусов, чтобы понять, какой нам больше нравится к рыбе и вообще – вполне достаточно.
Так вот. Первое место мы отдали томатно-базиликовому. Чудесный соус. Ароматный, с кусочками овощей и хрустящим сельдереем, Базилик в соусе – просто великолепен. Так вкусно получилось, что потом соус просто ели с хлебом.
Второе место – ромеско. Густой, скорее не соус, а приправа. Очень нежный и пикантный из-за миндаля и запеченного перца. Прекрасно сочетается и с рыбой и просто как бутербродная закуска.
Третье место – берси. И не потому, что не вкусный. Просто на фоне ярких вкусов томатного и ромеско, он потерялся… Если подавать только его с рыбой – отличное классическое сочетание. А вот в компании более «харАктерных» соусов – теряет свою прелесть.
Жареная рыба с ассорти из соусов – это красиво вкусно и интересно.

 
 
0

Салат с зеленью, ветчиной и фенхелем

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 27-01-2012, 21:00
Салат с зеленью, ветчиной и фенхелем

В холодильнике был небольшой кусочек ветчины и бульба фенхеля, которая лежала уже два дня и ждала «своего рецепта». Мне не хотелось фенхель тушить или обжаривать, а вот в салате попробовать просто нужно было, чтобы потихонечку приучать к полезному и вкусному овощу.
Освоила новый вариант салата. Много зелени, ветчина, легкая заправка, фенхель – неплохо получилось. Вместо ветчины можно использовать остатки жареного или запеченного мяса, окорока, да и с курицей должно получиться неплохо.
Так что этот рецепт – это база. Остальное – что попадется под руку в холодильнике. Удобно, полезно, вкусно!

 
 
0

Жаркое с говядиной, капустой и картофелем

Жаркое с говядиной, капустой и картофелем

Необычное сочетание компонентов для жаркого с мясом. Картофель использую часто, капусту с мясом – в солянке, а вот картофель с капустой и мясом, слоями, да еще с сыром и базиликом – первый раз. Хотелось понять, как поведет себя говядина при таком раскладе, станет ли мягкой или будет волокнистой. Будет ли эта штуковина вкусной? Ответ на все вопросы может быть только, когда приготовишь.
Аппетитный запах через час после приготовления уже дал надежду. Через 2 часа проверила мясо – готово или нет, оказалось, что очень даже готово, мягкое, сочное и тает – тает во рту.
Посыпала сыром, но решила до корочки не запекать, боялась, что может пригореть картофель, только расплавила.
Вкусно, очень необычно, ребенок даже не заметил капусты, ел мясо и овощи с удовольствием.
Кулинария – не догма, а руководство к действию! Буду экспериментировать дальше.

 
 
0

Салат с инжиром и сыром с голубой плесенью

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 1-01-2012, 00:41
Салат с инжиром и сыром с голубой плесенью

В продаже появился свежий инжир. Давно хотела приготовить салат с инжиром и приобщить домашних к этому фрукту.

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: