яйца » Страница 9 » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Биточки в кляре (по-кишиневски)

Биточки в кляре (по-кишиневски)

Если Вы любите котлеты, но хочется чего-то новенького, то такие биточки могут внеси разнообразие в любимый и привычный рецепт.
Не пренебрегайте одним моментом – фарш нужно еще раз пропустить через мясорубку, чтобы биточки получились более воздушными.
Придется немного повозиться с обмакиванием биточков в кляр – они получаются очень нежными, кляр – тягучим, так что немного извозиться придется, хотя по времени получается так же, как и приготовить обычные котлеты.
Очень нежные, вкусные и немного необычные биточки. Получился очень интересный вариант, для разнообразия ужина – довольно интересный вариант. Подавала с овощами и картофелем фри и домашней горчицей. Очень вкусно!

 
 
0

Порционный чизкейк с киви и фисташками

  • Категория: Десерты
  • Уровень сложности: Простой
  • 13-10-2012, 20:49

Порционный чизкейк с киви и фисташками

Я очень редко готовлю десерты, торты и прочее сладкое. В первую очередь, по тому что сама садкое не ем, торты и всякие пирожные у нас в семье не очень популярны.
Рискнула приготовить порционный чизкейк с киви и фисташками, попробовать свои силы в таком сложно для меня деле.
Очень боялась, что не получится «правильный» результат, но неожиданно для меня получилось очень вкусно!
Этот легкий и нежный десерт может стать достойным завершением воскресного ужина, нам очень понравилось!
Киви можно заменить на любимые ягоды – клубнику, малину, голубику, персики. Вместо фисташек попробовать добавить грецкие орехи, арахис или миндаль. Теперь я уверена, что этот десерт можно подавать по любому случаю и в любых вариациях. Это по-настоящему вкусно!

 

 
 
0

Цветная капуста с тмином, сыром и пивом

  • Категория: Овощи
  • Уровень сложности: Простой
  • 12-10-2012, 22:14

Цветная капуста с тмином, сыром и пивом

Мне очень нравится , как готовит цветную капусту моя свекровь, ем всегда с удовольствием.
Сегодня решила попробовать приготовить по-своему. Начиталась всяко-разного, решилась сообразить новое блюдо.
В составе – практически то же самое, что и в обычной запеканке из цветной капусты - сама цветная капуста и сыр. Но я добавила подсушенный в духовке хлеб и заправку сделала на основе пива. Капусту не бланшировала, как это делают обычно, а обжарила на сливочном масле с тмином , а сыром посыпать сверху не стала – добавила кусочки сыра к капусте.
Получилось очень вкусно.
Корочка из сухариков, хрустящая цветная капуста, тягучий сыр. Самыми вкусными получились, как ни странно, сухарики хлеба внутри: они слегка размокли, пропитались вкусом и ароматом пива и получились какими-то особенными.
Короче, не осталось от этой капусты ни крошки, ни кусочка! Сначала попробовали, потом вошли во вкус и вычистили все! Я такого результата не ожидала, это откровение вкуса. Хрустящие хлебные сухарики сверху, плотная, с хрустом, капуста внутри, расплавившийся сыр, тонкий и очень приятный привкус тмина – потрясающе вкусно!

 
 
0

Оладьи из кабачков с фетой (пошаговый рецепт)

  • Категория: Овощи
  • Уровень сложности: Простой
  • 6-10-2012, 20:22

Оладьи из кабачков  с фетой (пошаговый рецепт)

Если по-честному, не очень я люблю оладьи из кабачков. Такие непонятные для меня получаются, наверное, все-таки это еще детские впечатления. Все в восторге, а я не вижу прелести…
Недавно в одном итальянском журнале прочла рецепт, который мне показался интересным – натертые кабачки, фета, зелень и соус. Просто, быстро, похоже на наши оладьи, но не совсем.
Решила приготовить на пробу, вдруг получится неплохо, тем более, что захотелось нового овощного гарнира, для разнообразия. Понимала, что муж и сын есть не будут, но надо было попробовать.
Получилось очень здОрово. Фета «растворилась» в кабачках, шалот вообще пропал куда-то, остался только аромат, и эти мои оладьи из кабачков оказались сегодня на высоте. Ребенок, конечно, отказался, а от мужа и свекрови услышала сегодня слова похвалы.
Со сметанным соусом оладьи были чудо как хороши,!. На столько, что практически ничего от них после ужина и не осталось. Это прекрасно!

 
 

Филе свинины в ароматной панировке + полезный гаджет (тендерайзер)

В этом способе приготовления мяса интересна панировка и, может быть, Вам будет интересен гаджет, который я часто использую перед маринованием мяса.
Приспособление это не часто встречается на домашних кухнях, но это необходимый инструмент в ресторанах, поэтому о нем надо сказать особо.
Это – тендерайзер. Во многих случаях, когда надо основательно промариновать мясо или подготовить его для гриля не отбивая, сделать его более мягким, не разрушая структуру мясных волокон и сохраняя толщину ломтика мяса, тендерайзер – незаменимая вещь.
Он сейчас доступен в бюджетном варианте и упрощает процесс подготовки мяса. Результат – превосходный!
Я приобрела такую штуку давно, рекомендую присмотреться к этому гаджету – он очень полезен при мариновании или подготовке мяса к обжариванию на гриле.
Что касается панировки, она тоже заслуживает внимания. Если добавить к молотым хлебным сухарям свежую ароматную зелень (петрушку, укроп, базилик, кинзу, тимьян) и мелко натертую цедру лимона, панировка не только будет красивой, но и придаст мясу тонкий вкус и аромат. Это будет необычно и очень вкусно.
Маринад , в принципе, по Вашим вкусам и предпочтениям. А вот тендерайзер и ароматную панировку настоятельно рекомендую попробовать для расширения вкусов и возможностей.

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: