Получился достойный ужин и для любителей мяса и для фанатов макарон. Такой порции хватает на два ужина, причем, как мне показалось, на второй день запеканка становится вкуснее.
Макароны, фарш, грибы, помидоры и сыр – просто, доступно и вкусно. Грибы можно взять любые – у меня были первые лисички, но хорошо подойдут и шампиньоны и вешенки.
Рецепт итальянский, что видно по компонентам, и нам пришелся по вкусу, мне нравится итальянская кухня и мужчин своих понемногу приучаю.
Это простое блюдо из качественных продуктов, получается очень вкусно, ароматно и сытно. Замечательная сырная корочка и сочное мясо в соусе. Очень неплохо для семейного ужина!

У меня уже был похожий рецепт – медленно запеченная грудинка с картофелем а-ля буланжер. В этот раз я взяла другой отруб свинины – небольшой кусочек окорока на коже, очень тонко порезала картофель и приготовила яблочный соус. Немного изменила и технику запекания.
В этот раз мясо мне понравилось больше – во-первых, только небольшой слой жира сверху, который после гриля стал восхитительным шкварками, во-вторых, окорок сам по себе не жирный и оставшийся кусочек на следующий день стал превосходным сэндвичем. Мясо получилось совсем не жирным, плотным и очень вкусным.
Картофель по такому рецепту всегда восхитителен! Тонкие ломтики картофеля и лук пропитались мясным соком и получились выше всяких похвал! Очень вкусное, сытное блюдо, прекрасно подойдет для компании или на ужин и еще останется мясо на сэндвичи и замечательный гарнир на следующий день.
Яблочный соус легкой кислинкой очень хорошо гармонирует с мясом и хорошо подходит к такому блюду, делает его более легким и пикантным.

В моей семье, как и во многих семьях, очень любят пельмени, чебуреки и суп из домашней лапши. Приготовить такие простые, но трудоемкие блюда, еще несколько лет назад требовало от меня моральной подготовки и занимало довольно много времени.
Готовила несколько часов, съедалось все приготовленное – в момент, все получали удовольствие, а у меня болели руки и спина от раскатки теста и на вопрос «когда ты в следующий раз приготовишь пельмени / чебуреки/лапшу?» я со вздохом отвечала, что пока не знаю, наверно, не скоро.
Очень давно в иностранных журналах и на сайтах увидела гениальное приспособление итальянцев – машинку для раскатки теста. Очень простое приспособление, но у нас в России его не было, заказать по Amazon’у – дорого (весит машинка весьма прилично для доставки) и оставалось только мечтать.
Несколько лет назад, при очередной поездке в Метро, я увидела эту штуковину живьем в продаже и сразу же купила, не смотря на скептический взгляд мужа. Не пожалела об этой покупке ни разу. Она если не перевернула мою жизнь, то так ее облегчила, что теперь без этой машинки я вообще не представляю процесс раскатки теста для пельменей и чебуреков. Лапша вообще готовится на раз-два, ровно нарезается и получается просто идеальной.
Налепить штук двести пельменей у меня теперь занимает всего чуть больше часа легкой, неутомительной работы, чебуреки - еще быстрее. И потом, так тонко и равномерно раскатать тесто руками у меня не получалось никогда! Работать с этим приспособлением – просто удовольствие!

Очень ароматная, нежная и вкусная курица получается по этому рецепту. Мясо с приятной кислинкой, которая очень удачно сочетается с пряностями и травами.
Рецепт нашла в одном из английских журналов, но посчитала его немного рискованным для семейства, учитывая вкусы ребенка. Однако, получилось все очень удачно и мы поужинали с огромным удовольствием.
Сомнения в правильности выбора блюда для ужина были, но минут за 40 до готовности курицы из духовки поплыли такие запахи, что сын начал приставать с вопросами типа когда мы будем эту вкуснятину есть, я не могу больше нюхать это, я хочу это съесть… Тогда для меня все стало понятно – должно получиться вкусно.
Курица и получилась очень вкусной, ароматной и немного пикантной. Необычной по сочетанию вкусов, но это и очень здОрово, потому что однообразие притупляет чувства.
Почему маринад называется Мохито – из-за лимона, специй и кинзы, которая придает свой особый вкус курице. Маринад идеально подойдет к баранине, и к баранине точно можно взять мяту вместо кинзы или использовать эти травы пополам.
Ведь кулинария – это не догма, а руководство к действию. Пробуйте, творите и все получится!

Очень простой рецепт. Как для сезона клубники, чтобы побаловать себя и домашних новыми вкусностями.
Я сладкое готовлю очень редко, если честно, сладкое практически не ем, но эти кексы сладкими не назовешь – они чуть сладковатые, несмотря на количество сахара, а клубника делает их сочными и придает приятную кислинку.
Делается все за 10 минут, потом – на пол часа в духовку и все - прекрасный, оригинальный летний полдник готов! Дети уплетают эти кексы с реактивной скоростью. Взрослые, кстати, тоже. Как-то незаметно 1-2-3 улетают за один присест…
Пока есть свежая садовая клубника, не упустите момент и приготовьте эти кексы. Они Вам очень понравятся!