Куриная печень с белыми грибами и хересом » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Приготовьте куриную печенку по этому рецепту к субботнему или воскресному ужину. Процесс не займет много времени, это очень легко. Получается потрясающе нежная и вкусная печенка.
Почему лучше приготовить к выходным: очень не советую заменять белые грибы на шампиньоны, получится не то, потому что вкус белых грибов облагораживает куриную печенку и делает ее изысканной. Шампиньоны – наоборот, упростят и блюдо станет обычным, к сожалению.
Херес – тоже обязательный компонент. Алкоголь выпаривается в процессе тушения, но херес оставляет легкий аромат и едва уловимый, приятный вкус. Херес идеально сочетается с печенью и очень часто добавляется в процессе приготовления куриной или говяжьей печени.
Попробуйте, это божественно!

Состав:

Куриная печень с белыми грибами и хересом

- 600 гр куриной печени
- мука
- 50гр сливочного масла
- молотый сушеный чеснок
- соль
- 400 гр замороженных белых грибов
- 1/3 стакана хереса
- 1/3 стакана нарезанного зеленого лука
- 1/3 стакана петрушки

Приготовление:
Белые грибы слегка разморозить, нарезать кусочками. В сковороде разогреть половину сливочного масла и обжарить грибы 7 – 10 минут до легкой золотистой корочки. Переложить грибы в миску.

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Куриную печенку очистить, промыть и разделить на крупные кусочки. Замочить в холодной воде на 30 минут. Воду слить, кусочки печенки обсушить на бумажных полотенцах.
Слегка посыпать печенку мукой.
В просторной сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить печенку, помешивая деревянной лопаткой , чтобы она осталась внутри еще розовой. На это уйдет 3 – 5 минут.

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Уменьшить огонь , посолить печенку, посыпать сухим чесноком, перемешать.
Добавить в сковороду к печенке обжаренные грибы

Куриная печень с белыми грибами и хересом

и влить херес.

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Перемешать, посыпать петрушкой и луком. Накрыть крышкой и готовить на самом маленьком огне 2 минуты.

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Подавать с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Куриная печень с белыми грибами и хересом

Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Печень с инжиром Печень с инжиром
    Не очень фотогеничное блюдо получилось, но это не важно, потому что блюдо получилось удивительно вкусным! Очень необычный вкус, тонкий, изысканный и немного непривычный для печенки. При таком способе...
    Острая куриная печень Острая куриная печень
    Простой, но интересный вариант приготовления куриной печенки, нам понравился. Печенка получается очень нежная, а соус – приятно острый. Если соуса чили добавить по больше, можно получить более...
    Куриная печенка а-ля финансье Куриная печенка а-ля финансье
    Рецепт для меня даже по компонентам очень вкусный – ризотто и куриная печенка, припущенная в вине. Но это для меня потрясающе вкусно, потому что я обожаю ризотто и куриную печенку. Мои мужчины...
    Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон
    Сегодняшний ужин сочинялся под остатки картофельного пюре. Бекон есть всегда, осталось немного шампиньонов, докупила только куриную печенку. Вот и получилось блюдо. В западных рецептах это...
    Куриная печень в хересе Куриная печень в хересе
      Готовится – на «раз-два», элементарно просто. Вкусно необыкновенно. Что можно сказать, нежная куриная печень, едва уловимый аромат хереса и тонкий вкус. Получается...
    Шашлычки из куриной печенки Шашлычки из куриной печенки
    Куриная печенка по этому рецепту превращается в королеву закусок – нежный вкус, мягкий аромат и привкус розмарина и эффектное исполнение. Красиво, вкусно и ароматно – что еще сказать. Да,...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: