бекон » Страница 7 » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Курица в итальянском стиле с беконом, базиликом и фасолью (пошаговый рецепт)

  • Категория: Блюда из птицы
  • Уровень сложности: Средней сложности
  • 24-09-2012, 21:13

Курица в итальянском стиле с беконом, базиликом и фасолью (пошаговый рецепт)

Еще один новый рецепт с курицей, точнее с голенями и бедрами. Опять рискнула, потому что муж и сын фасоль практически не едят. И дело не в том, что я не готовлю такие блюда. Давние мои попытки приготовить фасолевый суп, лобио или другие гарниры (салаты) с фасолью заканчивались полным фиаско. После нескольких ужинов, когда вся фасоль на их тарелках оставалась нетронутой, ребята мне сказали напрямую – фасоль не едим, больше не готовь!
А я до сегодняшнего дня ни разу не готовила куриные запчасти с фасолью, захотелось поэкспериментировать. Было предчувствие, что может получиться неплохо – бекон, базилик, помидоры, чеснок – всегда прекрасно сочетаются с курицей. Вот фасоль была под большим вопросом, но сомнения отставила в сторону и начала готовить.
Запахи из духовки разливались умопомрачительные! Блюдо получилось красивым, и ароматным. Курица - сочная, подлива, чеснок и фасоль (!) очень вкусные! Нам со свекровью очень понравилось, а муж попросил добавки фасоли с соусом! Ребенок пока бобами не проникся, но вкус курицы и подливы оценил на «отлично».
Мне дали разрешение время от времени экспериментировать с фасолью – большая победа на сегодня!

 
 
0

Запеканка из картофеля, лука порея и бекона

Запеканка из картофеля, лука порея и бекона

Еще один рецепт картофельной запеканки. Вкусно, сочно, сытно. Простое и невзыскательное блюдо поможет разнообразить привычный набор картофельных гарниров.
Эта запеканка хороша как самостоятельное блюдо, к нему достаточно подать только легкий салат.
Если эта запеканка запланирована как гарнир, то лучше всего в качестве основного блюда приготовить что-то легкое – нежирную морскую рыбу, например. В этом случае лучше подать картофель в той форме, в которой он запекался, чтобы каждый за столом мог положить себе ровно столько, сколько нужно без риска переесть.
Я решила вместо грудинки и бекона положить чоризо, яркий и характерный вкус этой колбасы должен был, по моей идее придать более насыщенный вкус запеканке и сделать ее особенной.
Так и получилось – картофель заиграл новыми красками, порей почти растворился в соусе, чоризо отдала и аромат и привкус, в общем, блюдо получилось очень достойным!

 
 
0

Спагетти с рагу болоньезе

Спагетти с рагу  болоньезе

Вчера меня ребенок поразил – на вопрос, что приготовить на завтра, выдал - «спагетти болоньезе». Вот такие запросы!
Этот рецепт спагетти с рагу болоньезе немного отличается от тех, которые очень часто встречаются в наших книгах и журналах.
Во-первых, бекон – он, как обычно придает легкий вкус копчености.
Во-вторых, куриная печенка – совсем немного, но она так удачно подходит к мясу и добавляет свой, особый аромат и вкус.
Это, по сути, традиционный деревенский рецепт, когда остатки продуктов используются для создания нового необыкновенно вкусного блюда.
За ужином даже была дискуссия – сравнивали спагетти болоньезе и нашенские макароны по-флотски. Конечно, победили итальянцы. Вердикт вынес ребенок, что особенно приятно.
Потому что получилось замечательно! С такими оттенками вкуса и аромата, что обычные макароны-спагетти стали маленьким шедевром, просто восхитительно!
Тарелки мы (и взрослые и ребенок) практически вылизали - получили такое огромное удовольствие от простого ужина! За это я и люблю итальянскую кухню – просто, доступно и безумно вкусно!

 
 
0

Запеченный инжир с беконом и сыром

Запеченный инжир с беконом и сыром

Запеченный инжир с беконом и сыром

Свежий инжир, сыр, бекон – потрясающе вкусно! Изысканная горячая закуска для праздничного семейного ужина, для приема гостей – удовольствие, которое нужно смаковать и получать удовольствие!
Необычное сочетание сладкого инжира, солоноватого бекона и пикантного сыра создает массу вкусовых ощущений, которые раскрываются постепенно и дают настоящее наслаждение!
Очень вкусно, причем очень просто в приготовлении, а это есть особое преимущество.
По предпочтениям или фантазии, можно изменить вкус этого блюда, если вместо сыра с голубой плесенью использовать бри или камамбер, а с копченым сыром это станет новым рецептом.
Бекон можно заменить для парадного ужина на пармскую ветчину или обернуть инжир тонко нарезанной копченой грудинкой.
Главное – свежий инжир, который и будет центром вкуса и композиции.
Я очень рекомендую приготовить эту закуску для себя любимых, к приезду неожиданных или, наоборот, долгожданный гостей. Это станет откровением вкуса для всех, ведь это потрясающе вкусно!

 
 
0

Рулеты из шницелей или корейки с картофелем

Рулеты из шницелей или корейки с картофелем

Если у вас осталось совсем немного картофельного пюре, граммов 150 – 200. На гарнир – мало, на запеканку – тоже не хватает, тогда попробуйте приготовить такие рулеты.
Мне пришлось немного повозиться – готового пюре у меня не было, а рецепт очень соблазнительный – никогда раньше не фаршировала мясо картофельным пюре. Очень захотелось попробовать.
Тонко отбитое мясо готовится очень быстро – минут 5 на обжаривание и 6 – 8 на тушение под крышкой, чтобы рулеты «дошли» до готовности. Поэтому картофель запекаться в духовку надо поставить на 10 – 15 минут пораньше.
Первое, что заставило домашних прибежать ко мне на кухню – невозможно аппетитный запах. После таких ароматов начали спрашивать «когда же мы будем ужинать?», при фотографировании так и норовили стащить кусочек с тарелки.
Про вкус лучше всего сказал сын: «невозможно выразить, выше всяких похвал!» и съел два рулета и еще один кусочек. Более того, ребенок заказал повторить этот рецепт на 1 сентября, что и будет обязательно сделано.
Очень вкусно получилось, аромат добавил чеснок, но я не ожидала, что картофельное пюре в сочетании с беконом так удачно подойдет в качестве начинки для порционных рулетов. Поэтому, я бы сказала, результат блестящий.

 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: