Сочная, нежная, вкусная мясная запеканка с картофельным пюре – замечательный вариант для ужина в кругу семьи.
Можно, конечно, приготовить и котлеты с картофельным пюре, но от такой запеканки все будут в восторге!
Я надеялась, что после ужина останется запеканка на завтра, но я недооценила вкус этого блюда и возможности моей семьи – осталось только пара кусочков… Так что, если и есть недостатки у этого рецепта, то только в том, что получилось очень вкусно и съедается с большим аппетитом.

Можно было бы дать этому мясу и другое название – отбивные в японском стиле – но «Свинина с соусом танкацу» сне показалось более правильным (соус-то все-таки танкацу) и интригующим.
Хрустящая корочка, сочное, нежное, тающее во рту мясо и совершенно необычный соус…. Такое блюдо сделает любой ужин особенным и необычным – мы в России не часто балуем домашних японской кухней. Не буду утверждать, что это – истинный, аутентичный рецепт, но свинина в такой панировке получилась бесподобной, а соус – ни на что не похожий, особенный.
Можно для этого рецепта приготовить из свинины тонкие шницели (ломтики окорока, не шейки, положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить молотком для мяса до толщины 3 миллиметра). Мясо будет чуть суше, но в этом тоже есть своя прелесть – я очень часто готовлю шницели, но сегодня решила провести эксперимент с шейкой.
Очень рекомендую иметь под рукой панировку панко – она дает такую хрустящую корочку, которую привычными панировочными сухарями добиться практически невозможно.
Попробуйте приготовить такое мясо с соусом танкацу. Получилось просто замечательно! Уверена, что Вы получите удовольствие и будете смаковать каждый кусочек!

Я уже готовила говядину Веллингтон, но сфотографировать в свое время не удалось, поэтому рецепт выкладывать не стала, хотя получилось вкусно – с паштетом, грибами, телятиной. Эдакий супер- парадный вариант.
Сегодняшний мой способ приготовления немного проще и существенно экономичнее. Блюстители чистоты классических рецептов мне точно расскажут, что я не права. Я к этому готова, естественно соглашусь, что это не классический Веллингтон, но блюдо от этого не станет хуже.
Этот «пирог» для воскресного или праздничного ужина. Он станет украшением стола, привлечет всеобщее внимание и будет высоко (по достоинству) оценен Вашей семьей и друзьями.
Аппетитный вид, сочное мясо, хрустящая корочка, потрясающий аромат – это просто праздник и наслаждение!
Есть несколько нюансов: лучше выкладывать фарш в небольшую, подходящую по объему форму, так как масса получается очень мягкой и может без формы разползтись по противню при запекании и привезти к разочарованию при сборке.
Лучше «собирать» пирог на силиконовом коврике и потом на коврике выложить на противень. Во-первых, при перекладывании этой конструкции на противень, выстеленный пекарской бумагой, пирог может сломаться (у меня это буже было). Во-вторых, к силиконовому коврику тесто не пригорает и готовое блюдо легко соскользнет на тарелку. Не придется отскребать от противня или рвать тесто – сок выливается, портится вид «шедевра» и портится настроение. Силиконовый коврик для таких сооружений – настоящее спасение.
Соберитесь с силами и приготовьте этот пирог и «минута славы» Вам гарантирована!

Еще один простой в исполнении, вкусный и эффектный рецепт. Курица пропитывается соусом, все компоненты соуса, манго и шампиньоны чудесным образом смешиваются и придают курице неповторимый оттенок вкуса. Очень вкусно.
Курицу после «презентации» конвертов, цыплят можно выложить на тарелки, если покажется сложным копаться в конверте.
Если вместо цыплят использовать куриные грудки, результат может быть даже лучше. Надо попробовать в следующий раз.