0
Курица, тушенная в молоке с шалфеем
Замечательная курица получилась – нежная, сочная, ароматная, с золотистой аапетитной корочкой – чудо! Потрудиться придется совсем немного, всего лишь обжарить курицу, залить пряным молоком и поставить запекаться в духовку. Пока блюдо запекается в духовке, можно приготовить овощной салат или легкий гарнир, а потом получить удовольствие от превосходной курочки.
0
Чиабатта – запланированный подвиг
Наконец-то у меня получилась настоящая чиабатта! Хрустящая корочка, мягкий ноздреватый мякиш и вкус – настоящий! Я уже пробовала приготовить этот хлеб несколько раз, но все эксперименты заканчивались неудачей. Все рецепты приготовления чиабатты «простым способом» не дали результата – никак не получался мякиш, да и вкус оставлял желать лучшего. Короче, результаты попыток пошли «на сухари».
0
Говядина, тушенная в молоке, с грецкими орехами
Этот рецепт – совершенно несложный и очень эффективный способ приготовления сочной, нежной говядины с очень вкусным соусом.
0
Рулеты из мясного фарша
Собственно говоря, это не рецепт, а вариант рационального использования продуктов для создания новых оригинальных блюд. Я довольно часто готовлю блюда из куриной грудки – ребенок любит куриные шницели, салат цезарь и мою фирменную шаурму из курицы, поэтому покупаю куриные грудки и предпочитаю с кожей и косточкой, потому что получается безотходное производство. Филе использую для приготовления блюд, из косточек потом варю бульон, кожу тоже не выбрасываю – до использования храню в морозильной камере.
Куриную кожу с грудок потом использую для приготовления рулетов – получаются очень вкусные мясные рулеты в аппетитной хрустящей корочке! Такое традиционное блюдо для еврейской кухни, к сожалению, очень редко готовят в современных семьях, а очень зря, потому что это не только очень вкусно и красиво, но и выгодно для семейного бюджета. Попробуйте приготовить такие рулеты – они смогут составить достойную конкуренцию обычным котлетам и разнообразить Ваше меню!
0
Киш (открытый пирог) с семгой и луком-пореем
Этот рецепт – отличный вариант вкусного и нового использования остатков рыбы. Иногда случается так, что остаются не съеденными пара ломтиков отличной рыбы, потому что все уже сыты или при разделке рыбы для засолки или приготовления остаются кусочки (хвост, например). Можно, естественно, сварить рыбный суп, а я предлагаю другой вариант – приготовить замечательно вкусный рыбный пирог. Киш (открытый пирог) получается очень вкусным – прекрасная рыба, лук порей, нежный наполнитель из мягкого сыра – отличный вариант для завтрака, обеда в офисе или сытного перекуса. Моя семья была в восторге, нам всем очень понравился пирог как теплым, так и холодным. Я осталась довольна тем, что новое блюдо (из остатков рыбы) было оценено семьёй очень высоко. Получилось очень вкусно и красиво. Съели с удовольствием! Возьмите на заметку и приготовьте при случае такой пирог – он может стать настоящим хитом! Тем более, что готовится очень просто и быстро! |