Суп из оранжевой чечевицы » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
0

Суп из оранжевой чечевицы

Суп из оранжевой чечевицы

Предлагаю Вам рецепт нового первого блюда – суп из чечевицы. В меру пряный, прияно острый, и по общему мнению нашей семьи -  отличный суп для холодного времени года. Яркие краски добавят настроение, а легкая острота приятно согреет. Если Вы любите гороховый суп, то суп из чечевицы точно Вам понравится. Он будет более нежным , мягким, кремовым, я бы сказала. Кокосовое молоко добавит нежности, имбирь придаст остроту и пикантность,  кинза – свежесть, и общая композиция – просто великолепна.
Предложить для обеда новый, оригинальный вариант первого блюда, который бы понравился всем, на самом деле не так то просто.  В этот раз у меня получилось приготовить  нечто особенное. Суп из чечевицы получился отличным хотя бы потому, что семья попросила повторить. Через недельку  - обязательно)))

Состав:
- 300 гр оранжевой чечевицы (персидской красной)
- 2 репчатых лука
- 2 зубчика чеснока
- 10 веток кинзы
- 2 см корень имбиря
- 4 ст.л. протертых консервированных помидоров
- 200 мл кокосового молока
- 600 мл овощного бульона
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 ч.л. молотого кориандра
- 2 ч.л. куркумы или молотой зиры
- соль
- молотый перец

Приготовление:
очистить и нарезать лук и чеснок и обжарить на среднем нагреве в кастрюле на растительном масле. Добавить специи, перемешать и обжаривать, помешивая,  примерно одну  минуту. Всыпать в кастрюлю чечевицу, влить бульон и 300 мл воды. Посолить, поперчить и варить при небольшом нагреве (слабом кипении) 20 минут.
Добавить помидоры и кокосовое молоко, перемешать проварить 5 минут. При желании измельчить блендером до состояния супа-пюре весь суп или половину.  Мне больше понравилось половину измельчить до состояния пюре блендером и смешать с супом.
Разлить суп по тарелкам, посыпать кинзой. Чесночные гренки, пикантные сухарики с  травами – отлично подойдут для сопровождения.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!



Если Вам понравился рецепт, напишите об этом в комментариях, пожалуйста!






Также рекомендуем:

    Суп с фрикадельками, куркумой и лапшой Суп с фрикадельками, куркумой и лапшой
    Моя постоянная проблема – накормить сына первым блюдом, то есть супом.  Приходится искать новые рецепты и супы в юго-восточном стиле стали очень подходящим вариантом. Новый вкус, контрасты...
    Суп-пюре из цветной капусты с чечевицей Суп-пюре из цветной капусты с чечевицей
    Постоянно выискиваю новые рецепты, особенно – супов. Главная цель поиска  - накормить первым блюдом сына. Есть проверенные варианты: борщь, щи из квашенной капусты в горшочке, солянка, фасолевый...
    Суп из картофеля с кукурузой и беконом Суп из картофеля с кукурузой и беконом
    У меня в копилке рецептов есть любимые первые блюда, которые я с удовольствим готовлю, а мы  потом с аппетитом и удовольствием съедаем – это уже традиционные любимые супы. Но хочется чего-то...
    Курица с горчичной чечевицей Курица с горчичной чечевицей
    Открываю для семьи новые продукты – на этот раз очередь дошла до чечевицы.Задача была очень простой – приготовить любимое блюдо, например, жареную курицу вместе с чечевицей и «убить двух зайцев» : в...
    Суп-пюре картофельный с луком Суп-пюре картофельный с луком
    Замечательный суп-пюре! Ребенок приготовил новый суп для нас и все мы были в восторге – нежный, очень вкусный, кремовой консистенции – полное наслаждение вкусом и ароматом! Сын готови суп поностью...
    700-й рецепт!  Суп фасолевый острый 700-й рецепт! Суп фасолевый острый
    Сын нашел дома кулинарную книжку для детей и загорелся идеей приготовить нам суп. Это желание сына для нас оказалось очень приятной неожиданностью, мы были просто ошарашены, потому что сын супы...
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: