Этот рецепт – подходящий вариант использования обрезков рыбы. У меня остались после разделки семги на засолку приличный хвост, голова и мясо на хребтовой кости. Можно было бы сварить отличный рыбный суп, но домашние от супа отказались… Пришлось немного подумать и приготовить новый рецепт.
0
Пирог с яблоками, сливами, коньяком и ванильным мороженым (пошаговый рецепт)
Обычно я покупаю песочное тесто уже готовое в супермаркете, потому что использую песочное тесто не часто – мало пеку всякие вкусности. Выпечкой я занимаюсь очень редко и не потому, что не люблю работать с тестом. Как раз наоборот – тесто очень люблю и всегда пеку с удовольствием, и несладкая выпечка – пирожки – получаются у меня отлично. А вот за приготовление сладкой выпечки принимаюсь очень редко - не очень мои домашние любят сладкую выпечку.
Ватрушки в детстве очень любила, и захотелось приготовить самой, чтобы получилось так, как в детстве. Подходящий рецепт нашла в ЖЖ Михаила - crucide.livejournal.com. Читаю его ЖЖ очень давно, восхищаюсь его умением работать с тестом и полностью доверяю рецептам, которые Михаил размещает в своем журнале. Была уверена, что Ватрушки по его рецепту получатся замечательно и не ошиблась. Ватрушки оказались фантастическими – замечательное тесто, практически не сладкая и очень вкусная начинка – просто шедевр! Теплые, красивые, ароматные ватрушки пошли у нас «на ура» - сын, который не ест творог вообще (!) съел ватрушку с удовольствием и нахваливал. Домашние сказали, что мне надо периодически готовить «такие вкусности» - спасибо Михаилу за его замечательный рецепт! Обязательно приготовьте такие ватрушки – они потрясающе вкусные!
0
Пикантные блинчики с ветчиной и грибами
Масленица – это праздник души! Мы так любим блины, часто их готовим, но в эти дни отъедаемся по полной программе. Просто со сметаной, с разными намазками-начинками, с рыбкой, икоркой, конечно. Блинчики с мясом, сердцем, грибами, ветчиной. Блинчики тонкие и дрожжевые, на пахте и сыворотке, овсяные, гречишные – любые, как душа попросит.
0
Морской окунь, запеченный с фенхелем
Предельно простой рецепт приготовления окуня, но блюдо получается аппетитным, замечательно вкусным и очень ароматным. Фенхель потрясающе сочетается с рыбой, обогащает ее вкус и придает изысканный аромат. |