мадера » Вкусные рецепты у Марины дома Вверх

Меню
 
2

Курица в соусе с горчицей, маскарпоне и мадерой

Курица в соусе с горчицей, маскарпоне и мадерой

Вкусный соус, сочная, нежная курица и наши любимые макароны – прекрасный вариант ужина!
Мадера - вино с характерным вкусом и поначалу были, конечно, опасения, что может остаться слишком назойливый вкус вина. А получилось очень удачно – куриная грудка нейтральна и хорошо сочетается со специями, винами и мадера придает очень яркую нотку курице и соусу.
Еще одна особенность этого рецепта – использование сыра маскарпоне при приготовлении соуса. Обычно добавляют сливки, а здесь – маскарпоне, никогда раньше не пробовала! Я была удивлена, как удачно этот сыр подошел к рецепту соуса. Маскарпоне очень гармонично «вписался» в общую композицию вкусов и это его применение стало для меня настоящим открытием!
Что еще сказать? Мы получили удовольствие от сегодняшнего ужина и даже сын похвалил меня за «очень вкусную курицу». Буду дальше экспериментировать с мадерой и маскарпоне, могут получиться очень интересные варианты рецептов!

 
 
0

Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон

  • Категория: Субпродукты
  • Уровень сложности: Простой
  • 19-03-2012, 20:27

Картофель, куриная печенка, шампиньоны и бекон

Сегодняшний ужин сочинялся под остатки картофельного пюре. Бекон есть всегда, осталось немного шампиньонов, докупила только куриную печенку. Вот и получилось блюдо.

В западных рецептах это называется пирогом (пай), для нас привычнее название «запеканка». 
Получилось очень вкусно – нежная и сочная печенка с грибами в сливочном соусе с мадерой, картофельное пюре с хрустящей корочкой – прекрасно! Ребенок наконец-то оценил вкус бекона и съел не только свою порцию но и попросил добавки. Большая радость для меня.
Я очень довольна этим экспериментом. Запеканка удалась и ужин получился превосходным.

 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: