Треска – прекрасная рыба, сама по себе не обладая выраженным вкусом, она так удачно сочетается с любыми пряностями, травами, овощами и соусами! Безграничные возможности для фантазии!
Сегодня захотелось немного поэкспериментировать с треской, запечь ее как-нибудь.
Буквально через 10 минут после того, как поставила блюдо в духовку, поняла, что должно получиться очень вкусно, ведь аромат стал разноситься просто сумасшедший!
Получилось очень красиво, рыба осталась сочной, слегка впитала вкус и аромат панировки. Орехи тоже к месту пришлись, удачно дополнили блюдо, так что композиция удалась!
Еще одно важное преимущество – быстро подготавливается и также быстро запекается. Легкое блюдо на ужин займет у Вас всего 30 минут от начала подготовки и до подачи к столу, если использовать готовое филе.
Оригинальные сочетания – рыба/чеснок/петрушка/специи/кедровые орехи – придают блюду необычный, очень приятный вкус и яркий аромат. Очень хорошо получилось!

Просто, доступно, красиво и очень вкусно! По принципу – все, что есть на грядке (в холодильнике), из того и приготовлю. В принципе, можно обойтись и без пармезана, но у меня всегда в холодильнике есть кусочек на такой случай и с пармезаном корочка получается более румяной и вкусной. Мне так кажется, но это дело вкуса.
Я приготовила эту запеканку, чтобы использовать кабачки и продолжить приучение моих мужчин к этому овощу. Получился отличный легкий гарнир, который всем понравился. Съели с удовольствием и никто не заметил, что кроме картофеля и помидоров есть еще и кабачок.
Главная и единственная хитрость – нарезать картофель и кабачки очень тонкими ломтиками. Это лучше всего получается на мандолине. Тогда запеканка будет очень нежной по текстуре, кабачок «растворяется» в картофеле, становится незаметным.

Очень простой и доступный по продуктам, по-летнему яркий и довольно оригинальный салат. Легко разнообразит летний стол, если Вы немного устали от традиционных овощных тарелок огурец-помидоры-перец и хочется чего-то новенького.
Рецепт выручит и в том случае, когда осталась после какого-то блюда консервированная кукуруза. Получается легкий салат, интересный по сочетанию вкусов и красок.
Мне еще понравился тем, что свежие огурцы и кабачки сейчас прямо с грядки и хорошо сочетаются друг с другом и кукурузой. Как вариант, можно вместо консервированной использовать свежую запеченную кукурузу. Вкус будет, по-моему, даже ярче. Попробую так приготовить чуть позже, когда кукуруза поспеет.

Первое знакомство с соусом песто у нас было довольно давно и , если честно, прошло неудачно (для соуса). Купила дорогую маленькую баночку настоящего итальянского песто и вкус моим не понравился на столько, что категорически сказали больше деньги на эту ерунду не тратить. Я больше и не готовила с этим соусом ничего и даже забыла про такой рецепт.
Два дня назад ребенок пришел от своего друга и попросил купить песто, потому что ему дали попробовать в гостях помидоры с этим соусом – сын пришел в восторг. Зачем тянуть до магазина, подумала я, ведь зеленый базилик, кедровые орехи и пармезан у меня есть, готовится соус элементарно и уже к ужину я изобразила помидоры с соусом песто.
Восторгу не было границ! Я опять купалась в похвалах и с радостью наблюдала, как исчезают с тарелки помидоры.
Потрясающе вкусно получилось и намного больше, чем баночка песто из магазина – заполнила банку 450 мл, закрыла крышкой и поставила в холодильник.
Уверена, что соус долго не простоит, и съедим его очень быстро. Можно будет попробовать и с макаронами как классический вариант итальянской пасты, но с помидорами получается обалденно вкусно и по-летнему ярко. Помидоры с песто очень удачно подойдут к мясу на гриле, шашлыкам и барбекю или просто как вариант летнего салата.

Так или иначе, но жареные кабачки готовят практически в каждой семье. Сколько хозяек, столько и рецептов. Но всегда хочется чего-то новенького, необычного. Применительно к кабачкам для меня это очень важно, потому что мои мужчины пока еще не совсем прониклись вкусом кабачков и мне надо постараться, чтобы привыкание к продукту завершилось полным одобрением блюд из кабачков.
Рецепт заправки, который я использовала к этому теплому салату полностью преобразил уже чуть надоевшее блюдо – жареные кабачки. Заправка сама по себе настолько интересная и пикантная, что блюдо заиграло яркими красками вкуса и понравилось всем - и нам и нашим гостям. Более того, после ужина от салата не осталось практически ничего, и это тоже важный показатель, что блюдо удалось.
Салат очень хорошо подошел к мясу на гриле и я уже придумала, как такую заправку использовать с другими овощами.
Попробуйте, это действительно получается очень вкусно и по-летнему свежо!