Замечательный картофель – эффектно уложенный вертикально, с хрустящей золотистой корочкой, с расплавленным сыром,  нежный внутри, очень ароматный. Настоящее наслаждение! Этот картофель стал украшением стола и затмил видом и вкусом основное блюдо. Гарнир получился превосходный!
Я немного сомневалась, что мне удастся аккуратно уложить ломтики картофеля вертикально. На деле это оказалось проще, чем я думала. Взяла небольшую стопку-башенку  картофеля, уложила вертикально. Потом добавила еще одну порцию картофеля и так уложила целый ряд получилось достаточно быстро и аккуратно. Со вторым рядом получилось еще быстрее. Так что, если вам понравился мой рецепт, то смело беритесь за дело – никаких сложностей, а результат – восхитительный! Все получат исключительное удовольствие!

Картофельное пюре мы любим свежим, а из оставшегося я готовлю на следующий день крокеты или биточки или ньокки. В зависимости от времени и настроения. Ну и, естественно, стараюсь каждый раз приготовить по-новому рецепту.
Вчера были крокеты с луком-пореем, мне нужно было показать сыну, который не ест лук в тушеном и вареном виде, что добавление лука придает блюдам особый вкус и аромат. И не стОит выбирать лук из соуса или супа. Это была, конечно,  не основная задача. Просто в магазине поблизости продавался очень красивый лук порей, да еще и по акции. Так что нужно было обязательно его купить и приготовить с ним достойное новое блюдо.
Крокеты хороши еще тем, что их можно подготовить (запанировать) заранее, например, вечером, поставить в холодильник и обжарить на следующий день. Очень удобно и экономит много времени.
Крокеты получились превосходно! Хрустящая корочка. Нежное пюре, пикантный лук порей, легкий аромат шафрана – замечательно вкусно! К слову, сын с удовольствием съел несколько крокетов, не выбирал из пюре лук и нахваливал новое блюдо. Отличный гарнир получился!

С одной стороны – салат, с другой стороны – гарнир, а все вместе получилось замечательно вкусно!  Нежный, любимый картофель с хрустящим беконом и вкусной заправкой – это необычно и очень вкусно! Получантся отличное сопровождение к любому мясу, птице и рыбе. Мне кажется, удачный вариант гарнира – салата в холодное время года.

Я буду готовить такой картофель на гарнир к новогоднему столу завтра, 31 декабря. Уже делала  картофель по такому рецепту в ноябре в один из выходных. Получилось великолепно!   Хрустящая корочка, нежный картофель, пропитавшийся вкусом и ароматом бекона и трав, - необыкновенно вкусно!
Сейчас можно найти мелкий картофель, а пару дней назад я увидела в продаже мелкий молодой картофель. Поэтому для меня гарнир на Новый Год сложился однозначно – это будет молодой запеченный картофель с беконом.
Красиво, ароматно и очень вкусно – запеченный мелкий картофель. Чудесный гарнир!