Еще один рецепт картофельной запеканки. Вкусно, сочно, сытно. Простое и невзыскательное блюдо поможет разнообразить привычный набор картофельных гарниров.
Эта запеканка хороша как самостоятельное блюдо, к нему достаточно подать только легкий салат.
Если эта запеканка запланирована как гарнир, то лучше всего в качестве основного блюда приготовить что-то легкое – нежирную морскую рыбу, например. В этом случае лучше подать картофель в той форме, в которой он запекался, чтобы каждый за столом мог положить себе ровно столько, сколько нужно без риска переесть.
Я решила вместо грудинки и бекона положить чоризо, яркий и характерный вкус этой колбасы должен был, по моей идее придать более насыщенный вкус запеканке и сделать ее особенной.
Так и получилось – картофель заиграл новыми красками, порей почти растворился в соусе, чоризо отдала и аромат и привкус, в общем, блюдо получилось очень достойным!

Получается красиво, ароматно и очень вкусно. Не ожидала такого эффекта от несложного, в принципе, блюда, но курица с пюре по этому рецепту получилась необыкновенной.
Ребенок был в восторге и на следующий день вспоминал, как было вкусно, особенно – сочетание курицы, трав, маринада и пюре. Я была очень удивлена такими познаниями, особенно поразила фраза, что травки, которые мама положила, очень гармонично (!) сочетаются и с курицей и с пюре. Вот так-то!
Ничего сверхъестественного в приготовлении нет, но если Вы соберетесь и приготовите на ужин это блюдо, все будут сыты, довольны, а Вы получите удовольствие от комплиментов.

От воскресного ужина осталось граммов 200 картофельного пюре и жареные грибы. Просто пирожки с грибами готовить как то не хотелось, надо было сочинить что-то оригинальное, по новому рецепту.
Песочное тесто было в холодильнике, протертые помидоры у меня есть практически всегда, для этого рецепта все компоненты у меня были. Приготовление много времени не отняло, ведь пюре и грибы – готовы, со всеми остальными операциями уложилась за 30 минут, включая выпечку.

Пирог получился интересный по вкусу, сытный – песочное тесто, картофельное пюре, грибы, - красивый, короче, нам очень понравилось!
Неожиданно, но эксперимент с остатками вчерашнего ужина получился просто превосходный! Когда пирог чуть остыл, он стал, по-моему, еще вкуснее. Я очень довольна!

Если честно, то у меня были сомнения по этому рецепту – понравится/не понравится моей семье… Я-то люблю эксперименты, но очень не хочется выкидывать очередной эксперимент в мусорное ведро, это всегда жалко и обидно….
По моим ощущениям, должна была получиться нежная рыба, ароматная и с пикантной корочкой. Смущала только технология – предварительное припускание. С другой стороны, – запекание до золотистой корочки с сыром в духовке – почти беспроигрышный вариант. Решила рискнуть.
А получилось очень вкусно!
Первым попробовал рыбу ребенок. Сын сказал, что рыба очень вкусная и попросил добавки!!! Это – просто фантастика! У нас же лучшая рыба – это колбаса и рыба не в фавОре.
Получилось красиво и очень вкусно! Я поняла по результату, что так надо готовить только белую морскую рыбу – треску, например, или окуня. Получается сочно, ароматно, красиво и очень вкусно!
Идеальное сопровождение – отварной картофель и овощи.

Просто, доступно, красиво и очень вкусно! По принципу – все, что есть на грядке (в холодильнике), из того и приготовлю. В принципе, можно обойтись и без пармезана, но у меня всегда в холодильнике есть кусочек на такой случай и с пармезаном корочка получается более румяной и вкусной. Мне так кажется, но это дело вкуса.
Я приготовила эту запеканку, чтобы использовать кабачки и продолжить приучение моих мужчин к этому овощу. Получился отличный легкий гарнир, который всем понравился. Съели с удовольствием и никто не заметил, что кроме картофеля и помидоров есть еще и кабачок.
Главная и единственная хитрость – нарезать картофель и кабачки очень тонкими ломтиками. Это лучше всего получается на мандолине. Тогда запеканка будет очень нежной по текстуре, кабачок «растворяется» в картофеле, становится незаметным.