Экспромтом приговила новую закуску: маринованная свекла с мягким сыром. Обычно я запекаю свеклу, нарезаю ломтиками и мариную уже готовую. Сверху на ломтики маринованной свеклы раскладываю мягкий сыр с разными добавками. Такая закуска уже стала «дежурным» вариантом и новизной не блещет.
Решила попробовать замариновать сырую свеклу и приготовить ту же самую закуску, но с небольшими изменениями технологии.
Получилось очень достойно! Слегка хрустящий ломтик свеклы дополняется нежным вкусом мягкого сыра, а грецкие орехи – они всегда прекрасно сочетаются со свеклой.
Смотрится очень ярко и оригинально. Закуска очень интересная и приятная на вкус. Дегустацию прошла на уверенную «пятерку» и заняла место в списке дежурных блюд-закусок.  Только в следующий раз в начинку  вместо лимонного сока положу каперсы, наверное, или маслины. Тоже должно получиться очень вкусно.
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Вот и тысяча рецептов на моем сайте! Постаралась «догнать» к Новому Году и юбилейный рецепт сделать интересным и в компонентах и в подаче. Это – легкая закуска к праздничному столу. Готовится очень легко и просто, компоненты – тоже без экзотики. Рекомендую подавать такую закуску в шотах или бокалах для шампанского – очень эффектно получается.

С Новым Годом! Удачи, счастья, хорошего настроения и сбычи Ваших мечт! Всегда – Приятного аппетита и живите со вкусом!!!

Завтра – Новый Год! Замечательный повод приготовить новую праздничную закуску и поразить семью, гостей и себя изысканным блюдом. Этот рецепт интересен красками, сочетанием вкусов и текстур в одном стакане (бокале). Мусс из запечнного перца с салатом из креветок и авокадо – очень необычно, оригинально и красиво. Получается очень круто, если стаканы с муссом охлаждаются в наклонном положении.
Мусс очень нежный и для остроты или пикантности можно добавить щепоть кайенского перца или пару капель Табаско. А можно и не добавлять, попробуйте смесь перед охлаждением и решиет сами.
Такая закуска сразу создаст отличное  настроение и станет украшением праздничного стола или фуршета.
С наступающим!
Приятного аппетита! Живите со вкусом!

Эффектно встретить гостей или предложить оригинальную закуску? Легко – посмотрите видео приготовления корзинок с мягким сыром и овощами. Рецепт не сложный в приготовлении. Посмотрите и убедитесь сами. Получается оригинальная порционная закуска к фуршету банкету. Хотите более острый соус – добавьте табаско. Для более пряного  соуса можно положить нарезанные каперсы, маринованные  огурцы или травы – базилик, тархун, кинзу.  Вариаций – множество, на сколько хватит фантазии. Из овощей я предпочитаю стебли сельдерея и сладкий болгарский перец. Можно предложить и длинноплодный огурец, молодую морковь или бланшированную и охлажденную спаржу. В любом случае это будет оригинально и очень  вкусно!
На мой взгляд, беспроигрышный вариант для праздничного стола.
Приятного аппетита! Живите со вкусом

Запеченная свекла, селедка и маринованные огурцы составляют прекрасный салат с оригинальным сочетанием вкусов и текстур. Готовится салат элементарно просто и быстро, а потом дайте ему настояться хотя бы несколько часов. Идеально – оставить в холодильнике на ночь.
У салат очень интересный вкус – свежий и не избитый. Если после праздничного стола остаётся селедка и найдутся маринованные огурцы – есть повод приготовить такой салат. Получится вкусно, просто и по-новому)))