0
- Категория: Блюда из рыбы
- Уровень сложности: Простой
- 21-12-2012, 22:59
-
Котлеты можно приготовить изысканно и очень вкусно, да так, что они вызовут полный восторг как подачей, так и необыкновенным вкусом. Очень рекомендую не полениться и приготовить домашний томатный соус для таких котлет. Он придаст особый вкус и шарм, будет просто нарасхват. Кедровые орехи, базилик и вяленые помидоры придадут пикантность и ужин получится просто волшебным! Если использовать маленькие формочки, то такие котлетки можно подать как горячую закуску. Не рекомендую заменять прошутто на бекон - при использовании бекона придется выкладвать 2 - 3 ломтика внахлест, при запекании из бекона вытопится довольно много жира и котлеты будут "плавать" в жире. Это не эстетично и очень калорийно. Лучше купить прошутто, тогда результат будет отличным. Получится очень вкусно и эффектно!
0
- Категория: Субпродукты
- Уровень сложности: Простой
- 18-12-2012, 20:46
-
Приготовьте куриную печенку по этому рецепту к субботнему или воскресному ужину. Процесс не займет много времени, это очень легко. Получается потрясающе нежная и вкусная печенка. Почему лучше приготовить к выходным: очень не советую заменять белые грибы на шампиньоны, получится не то, потому что вкус белых грибов облагораживает куриную печенку и делает ее изысканной. Шампиньоны – наоборот, упростят и блюдо станет обычным, к сожалению. Херес – тоже обязательный компонент. Алкоголь выпаривается в процессе тушения, но херес оставляет легкий аромат и едва уловимый, приятный вкус. Херес идеально сочетается с печенью и очень часто добавляется в процессе приготовления куриной или говяжьей печени. Попробуйте, это божественно!
Цыплята с таким соусом получаются восхитительно вкусные! Готовятся очень просто, соус – тоже несложный, но так вкусно! Смело могу посоветовать приготовить таких цыплят к любому празднику – они получаются очень аппетитные, ароматные и красивые – украсят любой стол. Идеально, если Вы для соуса купите красные сицилийские апельсины. Но если под рукой только обычные кисло-сладкие апельсины – получается тоже очень вкусно. Я не смогла найти в округе сицилийские апельсины и приготовила соус из обычных – был полный восторг. Такой соус подойдет к курице, утке, индейке или мясу на гриле. Обязательно приготовьте корнишоны с таким соусом – это почти шедевр!
0
- Категория: Блюда из птицы
- Уровень сложности: Средней сложности
- 15-12-2012, 22:22
-
Повозиться, конечно, придется, освобождая окорочка от косточек. Но в это есть и большой плюс – можно положить начинку, а готовое блюдо нужно только разрезать, не заморачиваясь с косточками. Получается очень вкусно – куриная печень идеально подходит для фаршировки окорочков. Грецкие орехи добавляют легкий, изысканный вкус и аромат, едва уловимый, но начинка становится потрясающе вкусной. Едва ли не лучше начинки получается горошек. Он такой ароматный и нежный, что по вкусу может поспорить с курицей и начинкой. Потрясающе вкусно получилось!
Курица получилась сочной, ароматной, с легким вкусом и ароматом трав - очень вкусной. Технология приготовления тоже не совсем привычна – курица закладывается в горячий маринад, выдерживается, настаивается, а потом – запекается в духовке. Я примерно по такому принципу готовлю свинину для шикарной праздничной буженины, а курицу не готовила так ни разу. Давно хотела попробовать, но препятствие было только одно – время. Сегодня удалось найти немного времени, выдержать технологию и приготовить вкуснейшую курицу. Очень внимательно отнеситесь к весу курицы – если цыпа крупная и весит больше, чем кило двести – добавьте 15 минут на маринование, очень важно, чтобы курица полностью промариновалась и пропиталась вкусом и ароматом трав и чеснока. Тогда получится полный восторг! К такой курице подойдет любой гарнир и обязательно – овощи. Очень вкусно!
|