Салаты - кулинарные рецепты у Марины дома » Страница 3 Вверх

Меню
 
0

Жареный халуми с каперсами

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 20-11-2016, 21:28

Жареный халуми с каперсами

Пикантный и очень необычный салат. Освежающий, с хрустящими салатными листьями, в меру острый и с очень приятной кислинкой. Определенно, этот салат запомнится сочетанием тектур – мягкого и хрустящего, оттенков вкуса – нежного сыра и кисло-селеных каперсов и цедры и, естественно, острый перец чили. Каждый оттенок раскрывается постепенно и гамма сочетаний поражает. Салат очень вкусный и запоминающийся и , что тоже немаловажно, очень простой в исполнении.  Особенно,   если халуми – своего собственного приготовления)))




 
 
0

Русский салат (ensalada rusas)

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 17-11-2016, 21:47

Русский салат (ensalada rusas)

В  испанском журнале уведела рецепт – ensalada russas – как испанцы видят салат по-русски. В их представлении – это 800 граммов отварного картофеля, 400 граммов отваренной моркови, 400 граммов замороженного зеленого горошка, кинза, репчатый лук  и полтора (!) стакана майонеза! Ужос! Майонезная овощная нямка…
Оригинально (для салата по-русски) были креветки, обжаренные в хрустящей панировке. Фьюжн, который они назвали салатом по-русски. Мне подача с креветками очень понравилась, а вот пропорции картофеля, моркови и майонеза показались чрезмерными. Поэтому я приготовила основу салата а-ля овощной наш оливье с очень щадящим количеством майонеза и украсила креветками в хрустящей панировке.
Такой микс получился необыкновенно вкусным – привычная основа (типа оливье) и хрустящие креветки. Сочетание мягкого и хрустящего – очень вкусно. Хотя сын сказал, что креветки отдельно ( и побольше, и без салата ) было бы лучше….
Как вариант оригинальной подачи овощного оливье получилось очень достойно.  И традиции соблюдены и новизна присутствует. А почему бы нет?



 
 
0

«Битые» огурцы. Салат по-китайски

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 3-10-2016, 19:45

«Битые» огурцы. Салат по-китайски

Рецепт этого салата я нашла на сайте журнала Гастроном. Обычно я не размещаю на сайте рецепты из общедоступных источников, но этот салат такой необычный и яркий по вкусу, что не поделиться этой находкой будет просто неправильно.
Готовится салат очень просто и быстро, но лучше приготовить его заранее, например, накануне вечером, чтобы он настоялся, вкус стал ярче и насыщенней.
Очень удачный салат! Получается такой взрыв вкуса, что мы, например, сразу влюбились в этот рецепт!
Обязательно приготовьте «битые»  огурцы  – это будет настоящий хит сезона и очень удачное сопровождение основного  блюда в азиатском стиле!


 
 
0

Быстрый салат из перца

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 11-12-2015, 20:34
 

Быстрый салат из перца

 

 Ну вот и пришло самое время открывать летние заготовки, чтобы приготовить что-то вкусное и новое. Урожай сладкого перца в этом году собрали очень неплохой, несмотря на капризную погоду, перцы порадовали размерами и количеством.  

Быстрый салат из перца

                                                  Быстрый салат из перца

 

Из заготовок из перца в этом году отдала предпочтение заморозке, маринованию и закрыла несколько банок запеченного перца. С запеченным перцем все очень просто – запекала в духовке, очищала от кожицы, плотно укладывала в банки, заливала маринадом и стерилизовала.
Я довольно часто запекаю перец. Он вкусен сам по себе, служит шикарным компонентом начинки в рулетах из мяса и курицы и бесподобен в салатах. Самое важное, что уже готовый запеченный перец «из банки» здорово сокращает время на приготовление задуманного рецепта.
Салат, который я недавно приготовила, собирается за несколько минут. Получается оригинально, ароматно и фантастически вкусно. Моя семья оценила рецепт и он был съеден с большим апетитом и удовольствием.
Думаю, что не все консервируют запеченный перец, поэтому, рецепт даю в расчете на запекание перца в духовке перед приготовлением салата.

 

 
 
0

Быстрый салат из кольраби

  • Категория: Салаты
  • Уровень сложности: Простой
  • 18-11-2015, 20:20

Быстрый салат из кольраби

Ну вот, наконец-то пришла новая идея рецепта кольраби. Нам очень понравился салат из кольраби и яблока, и я снова решила использовать этот овощ в салате. Изобретать что-то супер-экзотическое и сложное категорически не хотелось. Мне нужно было приготовить просто, быстро и так, чтобы получилось очень вкусно. Понижать планку нельзя даже в очень простых блюдах.
Кольраби – сочный и очень плотный овощ, так что по моему мнению, лучший вариант ее подготовки – это или тонко нарезать с помощью мандолины или натереть на терке в зависимости от последующего способа приготовления.
Салат получился таким простым, что на описание приготовления потребовалось всего три предложения! Это, похоже, мой рекорд в краткости рецепта)))
Получилось очень вкусно – свежая, сочная кольраби пропиталась маринадом и вкус преобразился – от простого к пикантному и в меру острому. Элементарно просто и необыкновенно вкусно! Очень удачный вариант салата к мясу и птице!




 
 
 
Регистрация

Рецепты в iPhone/iPad

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома
iPhone iPad приложение Рецепты салаты и закуски

Моя первая книга для iPhone/iPad
 

Полезная информация

Полезная информация на сайте Марина Дома


 

Популярные рецепты

Чаще всего смотрят на сайте Марина Дома

 

Будьте с нами

Будьте с сайтом Марина Дома

Марина Дома на RSS ленте

RSS-подписка

Подпишитесь на новые рецепты! Введите Ваш email: