Очень интересная курица получается по этому рецепту – она пропитывается соками лука, чеснока, тимьяна, лаврового листа, яблочного сока и получается ароматной и сочной.
Вкусная курица и отличный соус-подлива придутся по вкусу и взрослым и детям!
Яблочный сок и яблоки придают куриному мясу и соусу тонкий, приятный вкус, специи, овощи и травы – какой-то особенный аромат. Отличный ужин у меня получился!
Для приема гостей и приготовления «парадного» блюда, можно заменить яблочный сок яблочным сидром и курица может стать более изысканным вариантом этого рецепта.

Вкусный соус, сочная, нежная курица и наши любимые макароны – прекрасный вариант ужина!
Мадера - вино с характерным вкусом и поначалу были, конечно, опасения, что может остаться слишком назойливый вкус вина. А получилось очень удачно – куриная грудка нейтральна и хорошо сочетается со специями, винами и мадера придает очень яркую нотку курице и соусу.
Еще одна особенность этого рецепта – использование сыра маскарпоне при приготовлении соуса. Обычно добавляют сливки, а здесь – маскарпоне, никогда раньше не пробовала! Я была удивлена, как удачно этот сыр подошел к рецепту соуса. Маскарпоне очень гармонично «вписался» в общую композицию вкусов и это его применение стало для меня настоящим открытием!
Что еще сказать? Мы получили удовольствие от сегодняшнего ужина и даже сын похвалил меня за «очень вкусную курицу». Буду дальше экспериментировать с мадерой и маскарпоне, могут получиться очень интересные варианты рецептов!

Мне нравятся помидоры, запеченные в духовке. Мы очень любим курицу. В этом рецепте хорошо сочетаются помидоры и курица, лук с маслинами, вино отдает свой аромат и вкус, но почти не ощущается в готовом блюде.
Получилось красиво, ароматно и вкусно.
Мы ведь сначала «едим глазами». Если красиво, то должно быть вкусно, если пахнет аппетитно, то это не может быть плохо!
В этом рецепте есть красота, вкус и аромат и еще одно важное качество – готовится довольно просто.
Подавать лучше в той же форме, в которой запекалась курица. Каждый сможет выбрать себе понравившийся кусочек, добавить подливы и помидоров.
Хороший рецепт семейного ужина. Гарнир – по Вашему вкусу и предпочтению.

Голени индейки – прекрасный недорогой продукт, который всегда есть в продаже, но чаще всего их используют для приготовления бульона или тушат. Мне интересно их приготовить как-то поинтереснее: уже готовила оссо-букко из голеней индейки (рецепт есть на моем сайте), на этот раз захотелось приготовить в конверте.
Готовится просто получается очень вкусно и эффектно – такая ножка всегда впечатляет. Мясо – сочное, ароматное и вкусное, а яблоки с луком – прекрасно сочетаются с индейкой.
Голени индейки можно заменить на плечи (тоже немаленькие), тогда можно подать по «плечику» на порцию. Голени надо брать из расчета 1 голень на двоих. Еще один важный момент – отечественные индейки в силу российского происхождения, наверное, готовятся дольше французских или венгерских, поэтому лучше сделать в мясе надрезу острым ножом.. Если Вам повезет купить импортные части индейки, то вполне достаточно 1 часа на запекание. Если купили нашу соотечественницу, то проверить готовность мяса через час надо обязательно. Предварительный маринад к такому рецепту не нужен, потому что это сделает горчица в духовке.
Попробуйте, мясо получается очень вкусным!

Очень неплохой вариант для ужина. Курица получилась очень нежная, вкусная и ароматная! Соус - очень интересный по сочетанию вкусов, довольно пикантный и совсем не острый. Он, кстати, придает блюду праздничный и яркий вид благодаря сочетанию контрастных цветов. Красивое блюдо!
Все готовится элементарно и больших усилий у плиты не потребует. Маслины можно заменить на оливки, но в этом случае каперсы добавлять не следует, чтобы не переборщить со вкусом – может получиться кисловато.
Порекомендую в качестве гарнира салат и отварной картофель или рис, чтобы немного оттенить яркий вкус подливы.